Wer wir sind –
was bedeutet za’atar?

Za‘atar bedeutet eine Gewürzmischung aus Thymian, Sumach und gerösteten Sesamsamen, welche im Nahen Osten vielseitig in der Küche gebraucht wird.

Za’atar steht auch für einen begeisterten libanesischen Koch und leidenschaftlichen Gastgeber. Aus verschiedenen Blickrichtungen und Erfahrungen setze ich meine Überzeugungen in einer frischen ehrlichen Küche aus meinem Heimatland um.

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