Menu Restaurant za’atar

Menu

Hummus  vegan
Bio Kichererbsenpüree mit Sesamsauce
CHF 15.00

Moutabbal  vegan
Auberginenpüree mit Sesamsauce
CHF 15.00

Muhammara vegan  
Paprika & Baumnusspüree (scharf)
CHF 15.00

Shamandar  vegan
Randen & Pinienkerne & Mandelpüree
CHF 15.00

Mujaddara  vegan
warmes Linsen-Reisgericht mit karamellisierten Zwiebeln
CHF 15.00

Labneh  vegetarisch
hausgemachter Frischkäse
CHF 15.00

Warak einab  vegan
Weinblätter gefüllt mit Reis und Gemüse
CHF 15.00

Makdous  vegan
Baby Auberginen gefüllt mit Baumnüssen
CHF 15.00

Kamoune banadoura  vegan
frische Tomaten, Bulgurweizen mit Kebbe Gewürze (leicht scharf)
CHF 15.00

Tabboule  vegan
Petersiliensalat mit Tomaten, Pfefferminze, Bulgurweizen und Frühlingszwiebeln mit Olivenöl & Zitronensaft
CHF 16.50

Fattouche  vegan
gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Radieschen und Frühlingszwiebeln mit geröstetem Fladenbrot
CHF 16.50

Hummus bil Lahme
Hummus mit frisch gebratenem Rinderhackfleisch,
Zwiebeln und Pinienkernen
CHF 26.00

Falafel (5 Stk.)  vegan
frittierte Bällchen aus Bio-Kichererbsen, Ackerbohnen und Kräutern
CHF 15.00

Kebbe Gemüse (4 Stk.)  vegan
frittierte Bulgurweizen-Bällchen aus Kartoffeln und Weizenschrot, gefüllt mit Gemüse
CHF 15.00

Kebbe Fleisch (4 Stk.)
frittierte Bulgurweizen-Bällchen aus Kartoffeln und Weizenschrot, gefüllt mit Rinderhackfleisch
CHF 15.00

Manaesch za’atar (4 Stk.)  vegan
gebackener Hefeteig belegt mit za’atar Gewürzen
CHF 15.00

Fattayer sabanich (4 Stk.) vegetarisch
Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Pinienkernen
CHF 15.00

Fattayer batenjen (4 Stk.)  vegetarisch
Teigtaschen gefüllt mit Auberginen
CHF 16.50

Sambousek (3 Stk.)  vegetarisch
Teigtaschen gefüllt mit Fetakäse und Petersilie
CHF 16.50

Rolle mit Gemüse oder Käse (5 Stk.)  vegan
Filoteig-Röllchen gefüllt mit Gemüse oder Käse (zur Auswahl)
CHF 16.50

Sfiha (4 Stk.) 
gebackener Hefeteig belegt mit Rindhackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Granatapfelsauce
CHF 15.00

Batata harra  vegan
Kartoffeln mit Koriander und Knoblauch (leicht scharf)
CHF 16.50

Fattet Hummus  vegetarisch
Kichererbseneintopf mit Joghurt, Tahine, geröstetem Brot und Nüssen
CHF 30.00

Fattet Hummus mit Hackfleisch
Kichererbseneintopf mit Hackfleisch, Joghurt, Tahine, geröstetem Brot und Nüssen
CHF 33.00

Spiessli Poulet (120g/Stk)
CHF 16.50

Spiessli Rind oder Lamm (120g/Stk)
CHF 19.50

Pommes Frites klein
CHF 7.00

Pommes Frites gross
CHF 10.00

Gemischte Platte  vegetarisch
Mezze und Teigtaschen
CHF 62.00

Gemischte Platte mit Fleisch
Mezze, Teigtaschen und Kebbe
CHF 65.00

Gemischte Platte mit Grill-Fleisch
Mezze, Teigtaschen und Spiessli
CHF 80.00

Mezze für 2 Personen
4 kalte und 3 warme Mezze
vegetarisch CHF 78.00
mit Fleisch CHF 84.00
mit Spiessli CHF 94.00

Mezze für 3 Personen
5 kalte und 4 warme Mezze
vegetarisch CHF 110.00
mit Fleisch CHF 114.00
mit Spiessli CHF 124.00

Mezze für 4 Personen  
6 kalte und 5 warme Mezze 
vegetarisch CHF 138.00
mit Fleisch CHF 148.00
mit Spiessi CHF 158.00

Mezze Teller vegan oder vegetarisch
Hummus, Moutabbal, Muhammara, Fattouche, Labneh, dazu Fladenbrot
CHF 24.00

Gemischter Teller kalt & warm
5 verschiedene Mezzes
CHF 36.00

Falafel Salat vegan
Falafel (4 Stk.) mit Hummus und Tabboule
CHF 27.50

Halloumi Salat vegetarisch
Grillierter Halloumi Käse mit Hummus und Tabboule
CHF 29.50

Fatayer Salat vegetarisch
Fatayer Spinat oder Aubergine (3 Stk.)
mit Hummus und Salat
CHF 29.50

Mjaddara Salat
warmes Linsen-Reisgericht mit karamellisierten Zwiebeln, Joghurt und gemischtem Salat
CHF 29.50

Kebbe Salat
Fleisch- oder Gemüse Kebbe (4 Stk.)
mit Hummus und Fattouche
CHF 29.50

Kefta, Sujuk oder Merguez Teller
Kefta, Sujuk oder Merguez (zur Auswahl) mit Hummus und Fattouche
CHF 40.50

Shawarma Teller Poulet
Poulet Shawarma (CH) mit Hummus, Fattouche und Pommes
CHF 40.50

Shawarma Teller Lamm
Lamm Shawarma (AU oder NZ) mit Hummus, Fattouche und Pommes
CHF 40.50

Spiessli Teller Poulet, Lamm oder Rind
2 Stk. Spiesschen nach Wahl mit Hummus, Fattouche und Pommes
CHF 45.00

Falafel  vegan
frittierte Bällchen aus Bio-Kichererbsen, Ackerbohnen und Kräutern
CHF 12.50
CHF 10.50 (take away)

Halloumi  vegetarisch
Kuh-/Ziegen-/Schafsmilch Käse & Rohkost
CHF 12.50
CHF 10.50 (take away)

Labneh  vegetarisch
hausgemachter Frischkäse & Rohkost
CHF 12.50
CHF 10.50 (take away)

Shawarma
Pouletfleisch mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln & Rohkost
CHF 15.00
CHF 12.50 (take away)

Kefta
Rinderhackfleisch mit frischer Petersilie, Zwiebeln & Rohkost
CHF 15.00
CHF 12.50 (take away)

Sujuk 
Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen & Rohkost
CHF 15.00
CHF 12.50 (take away)

Merguez 
Lammfleisch & Rohkost
CHF 15.00
CHF 12.50 (take away)

Mezze Teller
CHF 19.50
CHF 17.00 (take away)

Kefta, Sujuk oder Merguez Teller 
Kefta, Sujuk oder Merguez (zur Auswahl) mit Hoummos und Fattouche
CHF 32.50 

Shawarma Teller Poulet 
Poulet Shawarma (CH) mit Hummus, Fattouche und Pommes
CHF 33.50 

Shawarma Teller Lamm 
Lamm Shawarma (AU oder NZ) mit Hoummos, Fattouche und Pommes
CHF 35.00 

Spiessli Teller Poulet
2 Stk. Spiesschen nach Wahl mit Hoummos, Fattouche und Pommes
CHF 35.00 

Spiessli Teller Lamm oder Rind 
2 Stk. Spiesschen nach Wahl mit Hoummos, Fattouche und Pommes
CHF 35.00 

GETRÄNKE
Mineral, Softdrinks zur Auswahl
CHF 3.50 

Täglich frisch zubereitet

Klein
CHF 7.00

Gross
CHF 10.00

Bakhlava (2 Stk.)
Filoteig-Gebäck mit Walnüssen, Pistazien
oder Cashew-Nüssen
CHF 8.50

Ma’amoul (4 Stk.)
Griessgebäck mit verschiedenen Füllungen, Baumnuss oder Dattelpuree
CHF 8.50

Glace (auf Anfrage)
1 Kugel
CHF 5.50

Jallab
Getränk aus Dattelsirup, Wasser und Pinienkernen 
3 dl – CHF 6.50  /  5 dl – CHF 8.50

Laimunada
libanesische Limonade mit Pfefferminze
3 dl – CHF 6.50  /  5 dl – CHF 8.50

Hausgemachter Ayran
Erfrischungsgetränk aus Joghurt, Wasser und Salz
3 dl – CHF 6.50  /  5 dl – CHF 8.50

Valser Mineral mit Kohlensäure
50 cl   CHF 5.50
1 l       CHF 11.00

Valser Mineralwasser still
50 cl   CHF 5.50
1 l       CHF 11.00

Coca-Cola, Coca-Cola Zero
33 cl
CHF 5.50

Sprite
33 cl
CHF 4.50

Apfelschorle Möhl
33 cl
CHF 5.50

Thomas Henry Tonic Water
20 cl
CHF 4.50

Thomas Henry Bitter Lemon
20 cl
CHF 4.50

Alpenkräuter Eistee
50 cl
CHF 5.50

Frischer Pfefferminztee
CHF 7.50

Frischer Ingwertee
CHF 7.50

Libanesischer Schwarztee  Teekanne
CHF 13.00

Arabischer Kaffee
CHF 6.00

Espresso
CHF 4.00

Doppio Espresso
CHF 6.50

Kaffee crème
CHF 4.50

Corretto Grappa
CHF 7.00

Château Kefraya, Les Bretèches, 2018
Cinsault, Cabernet Sauvignon │14% vol.
Aromen von Kirsche, Pfeffer, Lakritze, Vanille, leichter Rauch und wenig Leder

7,5 dl                         1 dl
CHF 45.00              CHF 8.00

Ixsir Altitudes 2016
Cabernet Sauvignon, Caladoc, Syrah Tempranillo │ 14% vol.
Orientalisches Bouquet von Blüten, Cassis, solide im Gaumen

7,5 dl                         1 dl
CHF 61.00              CHF 9.00

Ixsir Grande Reserve 2014
Syrah, Cabernet Sauvignon │ 13.5% vol.
französisch inspiriert, dunkle Frucht, etwas Veilchen, feine Röstnoten, super Balance von Fülle und Frische, etwas Gewürznelken vom Barriqueausbau, langer Abgang

7,5 dl                         
CHF 88.00             

Château Kefraya, Les Bretèches, 2018
Muscat à petit grains, Bourboulenc, Sauvignon blanc, Viognier, Verdejo, Clairette │ 13.0% vol.
exotisch, blumig, fruchtig, trocken, frisch

7,5 dl                          1 dl
CHF 45.00               CHF 8.00

Ixsir, Altitudes 2019
Viognier, Muscat │ 13.5% vol.
fruchtig, aromatisch, weicher Gaumen, sehr milde Säure

7,5 dl                          1 dl
CHF 61.00               CHF 9.00

Ixsir, Altitudes 2019
Syrah, Caladoc, Cinsault │ 14% vol.
Intensives Bouquet von Stachelbeeren, fruchtig, Knackig am Gaumen

7,5 dl                         1 dl
CHF 61.00               CHF 9.00          

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut
Glera / biodynamischer Anbau │ 11% vol.
frisch, trocken mit einem fruchtigen, vollendeten Abgang

7,5 dl                         1 dl
CHF 54.00              CHF 11.00

Prosecco Treviso Spumante
extra Dry DOC – Cecilia Beretta

Glera │ 11% vol.
zart, harmonisch und samtig, mit einer guten Länge

7,5 dl                         1 dl
CHF 54.00              CHF 11.00

Beirut Beer, Libanon
33 cl
CHF 8.50

Almaza, Libanon
33 cl
CHF 8.50

Feldschlössli, offen
33 cl   CHF 6.00
50 cl   CHF 7.50

Appenzeller Sonnwendlig alkoholfrei
33 cl
CHF 6.50

Martini bianco
4 cl / 14.4% vol
CHF 11.00

Campari
4 cl / 23% vol
CHF 11.00

Campari Soda / Orange
CHF 13.00

Aperol Spritz
CHF 14.00

Gespritzter süss / sauer
CHF 13.00

Arak, Château Ksara
2 cl / 53%
CHF 11.00

Absolut Vodka
4 cl / 40%
CHF 11.00

Grappa
4 cl / 42%
CHF 11.00

Grappa
4 cl / 40%
CHF 11.00

Zusatz Softgetränk
CHF 5.00

Bei uns werden alle Speisen jeden Tag frisch zubereitet. Wir bearbeiten ausschliesslich trockene Hülsenfrüchte. Wir bevorzugen Frischprodukte aus der Region. Fleischherkunft Schweiz (Rind, Poulet, Merguez). Lammfleisch stammt aus Neuseeland oder Australien. Wir bieten Halal-Fleisch an. Fragen Sie nach dem aktuellen Angebot.